世衛最近發報飲過熱飲品會容易引致發癌症,在現今世代好像“食乜都會致癌”,俗語說“食乜都係死”。有時候看到致癌物的清單頭也暈得一陣陣,舉個例子來說,“午餐肉”大家都知道最近亦被世衛列為致癌物質,而大家又知不知道現在大潮流“韓風”中的泡菜也被世衛歸類於2B級的致癌物當中呢?

忙碌的工作過後難道就不能大快朵頤好好吃一餐嗎?當大家都徬徨甚麼食物也不能時,其實我們亦可以從中醫學的角度來觀看飲食、養生的態度。古時從來沒有致癌不癌這種價值觀。但古人的飲食態度又是否視若無睹?亂吃亂喝?

答案是:否。說到吃我們中國人除了吃盡美味佳餚之外,我們最懂得就是膳食養生。於飲食間調養身體,更是中醫對重病或久病之後的治療方案。所謂不時不食,要到達食療養生,因時因地要進食的確十分重要。



夏天是各種瓜果類盛產季節,大部分瓜果類都有清熱、祛暑、祛濕攻效最適合夏天食用。

冬天寒冷,人體需要吸取更多熱量及增加自身的脂肪抵禦寒冷,所以食羊肉、薑等溫陽散寒。

食療當中又會根據不同體質配合不同的食物,濕重則祛濕,寒盛則溫陽,血虛則補血,氣滯則行氣。

作為一個醫者我認為其實只要因時因地因體質配合,那怕是食午餐肉也一定致癌,但當飲食太過,明明夏天炎熱卻反倒重辣油膩,即使不致癌也可能百病從生。

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